Insalata Mista Calabrese

Insalata mista (Contorno) di Stilo  (RC)

Ingredienti:

Carote (100 gr.) , Cetrioli (100 gr.) , Sedano , Zucchine spinose (100 gr.) , Finocchio (1) , Olio d'oliva ,
Sale 100 g di carote,100 g di cetrioli,1 piantina di sedano,100 g di zucchine spinose, Olio d'oliva,1 finocchio, Sale.

Preparazione:
Raschiate le carote e tagliatele a rondelle. Pulite il finocchio riducendolo a fettine. Dopo averli spuntati e pelati, tagliate a fettine anche i cetrioli e le zucchine.
Separate i gambi di sedano dalla pianta, scartate le foglioline e tagliatelo a tocchetti. A questo punto lavate accuratamente le verdure, scolatele bene e raccoglietele nell'insalatiera. Salate, condite con buon olio d'oliva e, dopo aver mescolato, portate in tavola.

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