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Libro: I disregolatori endocrini ambientali: una correlazione tra dieta e tumori

di Girolamo Giannotta
PRESENTAZIONE. Verosimilmente, nessun altro argomento scientifico necessità di essere così dettagliatamente descritto e collocato in una precisa dimensione spazio-temporale, come lo è questo. La difficoltà nel portare in porto quest'idea è duplice: da un lato l'argomento è ancora poco conosciuto, ed è imperiosa la necessità di esporlo con la docuta semplicità e chiarezza; e dall'altro, l'imponenza e l'entità dell'impatto sulla salute di tutti gli esseri viventi non consentono altre dilazioni temporali.
Maggiori informazioni  [Libro: I disregolatori endocrini ambientali: una correlazione tra dieta e tumori]
 

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Broccoli e del Peperoncino tipicamente crotonese

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Scritto da Associazione Tipicamente Crotonese | 06 Ottobre 2011
Posted in Eventi e Manifestazioni

 Domenica 9 Ottobre al Farmer Market di Crotone si terrà una manifestazione all’insegna della sana alimentazione cioè la giornata dei “Broccoli e del Peperoncino tipicamente crotonese” . Che i broccoli siano in grado di contrastare l'insorgenza e lo sviluppo del cancro è già noto.  Che, però, se mangiati con un condimento piccante potenzino le loro capacità antitumorali è stato messo in evidenza da uno studio pubblicato sul British Journal of Nutrition svolto da un gruppo di studiosi dell'University of Illinois (USA). Il merito è della tirosinasi che forma il sulforafano, l'ormai noto componente anticancro.
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