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24 Febbraio 2010
 di Vincenzo PitaroEh già, lo abbiamo scritto altre volte: la Calabria, «Enotria» degli antichi greci, è terra del vino per antonomasia. Guardando la carta della produzione vitivinicola, si scopre che la vigna si coltiva un po’ dappertutto: a Nicastro e a San Pietro a Maida, a Gasperina e a Squillace, a Soverato e a Borgia, a Badolato e a Guardavalle, nella provincia di Vibo e nel Crotonese, nella Locride, nella piana di Gioia Tauro e lungo il litorale reggino, nelle campagne di Castrovillari e di Cosenza, ecc. La produzione presenta una grande varietà. I vini calabresi (che, come notò il viaggiatore inglese Norman Douglas, «meritano molte lodi») sono generalmente profumati e saporiti, bellissimi di colore, ricchi di alcool, dai 12 ai 15 gradi.
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10 Giugno 2009
Tra le eccellenze in mostra, Caffo presenta la Grappa di Cirò e la Liquirizia Taitù
10-13 giugno Fiera di Milano Tuttofood, il salone internazionale dell’agroalimentare di qualità inaugura oggi in fiera a Milano, e rimarrà visitabile fino al 13 giugno, L’occasione vedrà anche la presenza di Distilleria Caffo nell’area collettiva della REGIONE CALABRIA, dove l’azienda di Limbadi (Vibo Valentia) proporrà ai visitatori, insieme ad altri prodotti, due interessanti novità. La Grappa di Cirò, ottenuta dalla lavorazione di vinacce di Gaglioppo, e le pastiglie di liquirizia Taitù, che riproduce un antico marchio di Liquirizia Calabrese recentemente acquisito da Caffo con l’idea di rilanciarlo dopo oltre 50 anni. La Grappa di Ciro' viene distillata dalle vinacce di Gaglioppo derivate dalle uve atte alla produzione del principale vino DOC calabrese, il Ciro'. Le vinacce provengono dalle principali cantine calabresi con le quali la distilleria Caffo ha instaurato rapporti di collaborazione. |
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09 Giugno 2009
Arriva l’estate, la temperatura sale… che Caffo bevi?
Caffo propone un ricco ventaglio di cocktails per le serate estive. Protagonisti i prodotti a base di frutti, erbe e naturalmente, pura liquirizia di Calabria Finalmente è arrivata la bella stagione e, con i primi caldi, cresce la voglia di trascorrere le serate all’aperto in compagnia degli amici, sorseggiando il drink del momento. Frutti succosi baciati dal sole del sud, profumate erbe aromatiche e, naturalmente, la pura liquirizia di Calabria, vengono selezionati e lavorati da Caffo per ottenere liquori ed amari.
Ecco quindi alcune proposte per l’estate che Caffo suggerisce per realizzare sfiziosi cocktails. Dalla bottiglia al bicchiere, presentiamo alcune ricette di semplice esecuzione per rinfrescare con gusto, colore e creatività le notti estive che fanno tendenza. |
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