mariarosariaspadaro
User
 Fresh Boarder
| Posts: 1 |  | Karma: 0
|
gastronomia e tradizione - 2008/03/07 11:19
da quando ho messo su la mia azienda agrituristica "le macine", ho incontrato tante persone che si lamentano dello stesso problema: le tradizioni antiche non esistono più!!! Io non la penso così, perchè nella mia cittadina, Gerace (RC) esiste ancora qualcuno che come me cerca di serbare gelosamente le ricette e la passione che anticamente accompagnava la cucina calabrese. I miei piatti sono costruiti uno ad uno con cura e genuinità. Questo mi costa molto, perchè richiede lavoro e pazienza...e dedizione totale. Io ho restaurato un antico casale del '600 e l'ho fatto rivivere insieme alle macine che una volta servivano alla produzione dell'olio. La Calabria ha ancora tesori di saperi e tradizioni da conservare, ma facciamolo sapere a tutti!!!
|