Le castagne sono moderne. Raccontano storie di Resistenza, memorie di un tempo in cui l'economia del bosco impegnava tutte le famiglie, in un lavoro che per molti e lunghi periodi dell'anno costituiva l'unico mezzo di sussistenza.
Le castagne sono moderne perché quando il benessere raggiunto ha fatto rapidamente dimenticare la fame e gli stenti passati queste proposte sono stata surclassate dal consumismo e dalle mode.
A limite rimangono le prelibatezze dei "maron glaces". Oggi che anche gli ultimi testimoni se ne stanno andando, è necessario raccoglierne le memorie, raccontarci ancora una volta le storie insieme ai documenti di un tempo. Questo vuol dire per le castagne essere di nuovo moderne.
