Sono ben nove le aziende che oggi producono questo trionfo della golosità che affonda le radici al 1690 Già ai loro tempi, persino il re Vittorio Emanuele e la regina ne andavano orgogliosi di Vincenzo Pitaro (Gazzetta del Sud) Ormai non ci sono dubbi: la patria del torrone di qualità, dolce tipico delle festività natalizie…
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Le Pie contadine calabresi
Le Pie (in dialetto pii) generalmente proposte dalla gastronomia calabrese nel periodo compreso tra Natale e Pasqua, con maggiore concentrazione in quest'ultimo periodo; esse sono un dolce, che si differrenziano nella preparazione, secondo le varie località. Esistono quindi diverse ricette che guidano alla preparazione di questo buonissino dolce, ma tra le numeorse che sono riportate…
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